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正宗小产区五常大米

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大米知识

五常大米有那些好处

发布日期:2019-11-12 14:41浏览次数:

五常大米是生活中,做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬,色泽清白透饭粒油亮,香味浓郁,素有“贡米”之称

 

 

五常大米受产区独特的地理,气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高,由于水稻成熟期产区昼夜温差大,五常大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有宜

 

 

五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。五常稻作区是一个三面环山,开口朝西的盆地,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。

 

 

基地位于北纬44°46,东经127°35,属于中温带大陆性气候,年平均气温3.5℃,活动积温700℃,昼夜差平均差13℃,比同纬度地区高出5℃多,最大差达20℃平均无霜期115天至139天之间,水稻灌浆到成熟的8、9两个月。

 

 

五常生态稻作区黑土带土层的平均厚度达2m,土中含有机物高达10%以上,土质肥沃、疏松,土壤中有机物质含量多,寒地黑土自然杀虫,孕育着五常万亩田。

 

 

龙凤山水源在滔田自然流动,水中含有丰富的微量元素和矿物质,河流纵横交错,奔流不息,天然活水灌溉着五常生态稻作区万亩水田。

 

 

采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等,亦可有抛光或色选。大米加工中除添加符合GB5749要求的水外,不添加任何物质。

 

 

五常大米在选种时很严格,生产后将品质好的留作种子,所以五常大米,其品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。

应有五常大米固有的气味,没有异味。米粒半透明或半透明,色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。

 

 

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